Інгредієнти
Тісто
Какао-порошок – 2 ст. л.
Масло вершкове – 120 г
Борошно пшеничне – 1.5 скл.
Розпушувач тіста – 1 ч. л.
Цукор – 2 ст. л.
Сметана 20% – 2 ст. л.
Начинка
Молоко згущене – 180 г
Крохмаль картопляний – 2 ст. л.
Сир жирний – 350 г
Чорнослив – 150 г
Яйце куряче – 2 шт.
Цей десерт вас вразить своєю красою та неймовірним смаком. Карамельний сирник з чорносливом — ідеальне поєднання інгредієнтів. Такі солодощі хочеться їсти знову і знову. Нещодавно спробували на ювілеї у подруги, а тепер це мій улюблений десерт.
Смакувати цим сирником наодинці було б дуже егоїстично, тому я ділюся з вами цим рецептом.
Приготування::
- Розтопіть вершкове масло та змішайте з какао.
- Приготуйте окрему місткість та просійте в ній борошно з розпушувачем. До суміші додайте сметану та цукор, ретельно перемішайте.
- Отриману суміш змішайте з шоколадним маслом та замісіть тісто.
- Візьміть форму для запікання та застеліть її пергаментом. Викладіть зверху тісто, формуючи дно і бортики. залиште трішки тіста для верхнього шару.
- Для начинки пропустіть сир через м’ясорубку або комбайн. Змішайте сир з яйцями, крохмалем та згущеним молоком. Змішайте масу в блендері до однорідного стану. Перед цим залийте чорнослив окропом на 5 хвилин.
- Чорнослив викладаємо першим шаром на тісто, а зверху заливаємо сиром. Залишене тісто потрібно натерти зверху на начинку.
- Запікаємо 45 хвилинок при 180 градусах. Перед подачею десерт повинен повністю охолонути!
- За бажанням можете прикрасити зверху шоколадом або карамеллю.
Смачного!