Головна причина зростання захворювання пов’язана із сучасним раціоном харчування, до краю наповненого фруктозою.
Подагра – це різновид артриту, що характеризується хворобливістю, скутістю та запаленням суглобів. Вона може виникнути у будь-якому суглобі тіла, але найчастіше вражає великий палець ноги. кислоти.
Подагра вражає від 2 до 5 мільйонів американців, і її поширеність зростає як у США, так і в інших країнах, що розвиваються. Це не дивно, адже головна причина зростання захворюваності на цей болісний вид артриту пов’язана з сучасним раціоном харчування, що наповнений фруктозою, головним чином, у вигляді кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози (КСВСФ).
Нові дані підтверджують зв’язок «фруктоза – сечова кислота – подагра»
У цьому останньому дослідженні JAMA були використані дані 22-річного дослідження здоров’я медичних сестер, яке охоплювало близько 79 000 жінок.
Аналіз показав, що у жінок, які вживали по дві банки солодкої газованої води на день, ризик розвитку подагри був у два рази вищим, порівняно з тими, хто пив таку воду рідко.
Щоденне вживання апельсинового соку в кількості 360 мл або більше має приблизно той самий ефект.
Крім того, як повідомляє CNN:
«У жінок, які вживали лише одну банку солодкої газованої води або 180 мл апельсинового соку на день, ризик зростав на 74 відсотки та 41 відсоток, відповідно, порівняно з жінками, які рідко пили такі напої.
«Очевидно, що винна в цьому фруктоза», — упевнений провідний автор дослідження доктор Хен Чой, доктор медичних наук, професор медицини Медичної школи Бостонського університету.
Два роки тому було опубліковано аналогічне дослідження щодо чоловіків.
У цьому дослідженні, у чоловіків, які вживали два або більше солодких безалкогольних напоїв на день, ризик подагри був на 85 відсотків вищим, ніж у тих, хто пив менше одного напою на місяць.
Значно зріс ризик у чоловіків, які пили п’ять-шість порцій солодких безалкогольних напоїв на тиждень. Ризик також підвищують фруктові соки та багаті фруктозою фрукти, наприклад, апельсини та яблука.
Ось чому я завжди рекомендую звертати таку ж увагу на фруктозу, що вживається у вигляді фруктових соків і навіть цілісних фруктів, а не тільки на солодке газування та перероблені продукти харчування.
Як правило, я рекомендую обмежити загальне споживання фруктози до 25 г на день (з усіх джерел).
Оскільки КСВСФ міститься практично у всіх оброблених продуктах, більшість людей буде розумно обмежити загальну кількість фруктози з фруктів до 15 грамів на день.
Максимальний рівень 25 грамів можна легко перевищити через цю «приховану» фруктозу у вашому раціоні, навіть якщо ви не вживаєте солодке газування або фрукти.
Фруктоза – ЄДИНИЙ цукор, що підвищує рівень сечової кислоти
У мене повністю розплющились очі на драматичну і руйнівну дію фруктози на рівень сечової кислоти після інтерв’ю з д-ром Річардом Джонсоном з цього питання, яке я взяв на початку року.
Дослідження д-ра Джонсона спрямоване на те, як фруктоза , яка є джерелом номер один калорій в американському раціоні харчування, викликає ожиріння, діабет та низку інших поширених захворювань, у тому числі:
- Подагру
- Високий артеріальний тиск
- Високий рівень холестерину та високий рівень тригліцеридів
- Хвороба нирок
- Хвороба серця
- Жирову хворобу печінки
Виявляється, що основним компонентом всіх цих захворювань є підвищений рівень сечової кислоти, а пізніші дослідження показують, що фруктоза є єдиним типом цукру, який підвищує рівень сечової кислоти!
Фруктоза сильно відрізняється від інших цукрів, оскільки вона метаболізується по дуже специфічних шляхах, відмінних від глюкози, наприклад, сечова кислота утворюється саме в результаті цієї специфічної дії.
Фруктоза, як правило, утворює сечову кислоту за лічені хвилини після вживання.
Але… глюкоза посилює шкідливу дію фруктози!
Так, хоч глюкоза і не підвищує рівень сечової кислоти, вона прискорює всмоктування фруктози! Тому коли ви змішуєте глюкозу і фруктозу, ви насправді поглинаєте більше фруктози, ніж якщо ви її вживали тільки фруктозу.
Це важлива інформація для тих, хто хоче ще краще контролювати свою вагу та запобігати захворюванням.
На якому рівні сечова кислота починає утворювати захворювання?
За даними досліджень д-ра Джонсона, сечова кислота, здається, є головним винуватцем створення проблем зі здоров’ям, коли її рівень в організмі досягає 5,5 мг/дл або вище.
Такий рівень сечової кислоти пов’язують із підвищеним ризиком розвитку високого кров’яного тиску, а також цукрового діабету, ожиріння та захворювання нирок.
Лікар Джонсон вважає, що ідеальний рівень сечової кислоти знаходиться в межах 3-5,5 мг/дл.
Як обмежити вживання фруктози
За даними дослідження д-ра Джонсона, чверть населення США споживає колосальні 134 грами фруктози на день. Це приголомшлива кількість, якщо зважити на той факт, що для підтримки хорошого здоров’я споживання фруктози потрібно обмежити – не більше 25 грамів на день.
Тому стає загалом зрозуміло, чому кількість хвороб, пов’язаних з фруктозою, злетіла просто до незбагненного рівня.
Наприклад, ця статистика пов’язується з цифрами, які показують, що в одного з чотирьох американців або переддіабет або діабет 2 типу.
Отже, скільки ж фруктоз ви вживаєте щодня?
Я наполегливо раджу вам дивитися на етикетки всіх продуктів, які ви кладете до рота, і обов’язково враховувати розмір порції.
У своїй книзі The Sugar Fix д-р Джонсон пропонує докладні таблиці, що показують вміст фруктози у різних продуктах харчування. Цю інформацію не так легко знайти, коли потрібно з’ясувати, скільки саме фруктози у тому чи іншому продукті.
Я чудово розумію, що зменшити вміст цукру/фруктози в раціоні для деяких людей може бути дуже непростим завданням. Зрештою, до цукру звикають так само, як і до кокаїну!
Але це можливо, і д-р Джонсон у своїй книзі дає корисні рекомендації, як цього досягти.
Для цього протягом двох тижнів потрібно витримати дієту з дуже низьким вмістом фруктози – це як би перезавантажить систему і повторно сенсибілізує ваш організм до фруктози.
Додаткові поради щодо профілактики та лікування подагри
Якщо не лікувати подагру, вона стає дедалі болючішою і призведе до пошкодження суглобів.
Тому, якщо ви відчуваєте раптовий, сильний біль у суглобах, особливо у великому пальці ноги, важливо звернутися за допомогою .
Проте я наполегливо рекомендую уникати лікарської терапії при подагрі, а також препаратів, спеціально призначених для зниження рівня сечової кислоти.
Навіщо викидати гроші і страждати від побічних ефектів, якщо більшість людей можуть успішно знизити рівень сечової кислоти, просто обмеживши або виключивши надлишок фруктози в раціоні!
Крім того, успішно лікувати (або запобігти) подагри допоможуть такі стратегії:
- Змініть раціон харчування відповідно до свого живильного типу. Щоб визначити свій поживний тип, скористайтесь моїм безкоштовним он-лайн тестом для визначення поживного типу (доступно лише англійською мовою). Раніше цей тест коштував 29 доларів, а зараз ми пропонуємо цей тест безкоштовно, тому, будь ласка, використовуйте цей корисний інструмент.
- Уникайте вживання солодкої газованої води, фруктових соків та інших солодких напоїв. Як ми вже говорили, ці види напоїв є основним джерелом надлишку фруктози. Натомість пийте багато чистої води, оскільки рідина допоможе вивести сечову кислоту з організму. Також важливе значення має відмова від усіх видів цукру та зернових у вашому раціоні.
- Обмежте чи виключіть вживання алкоголю, особливо пива. Алкоголь загалом, і, зокрема, пиво теж здатні підвищувати рівень сечової кислоти у крові.
- Займайтеся фізичними вправами. Надмірна вага збільшує ризик виникнення подагри, а регулярні фізичні вправи допоможуть підтримувати здорову вагу та покращити загальний стан здоров’я.
- Спробуйте вишню чи концентрований вишневий сік. У вишні містяться дві потужні сполуки — антоціани та біофлавоноїди. Вони уповільнюють ферменти цикло-оксигенази-1 і -2, допомагаючи зменшити та запобігти подагрі та артриту в організмі.
Цікаво відзначити, що багато наших читачів стверджують, що при подагрі їм допомогли таблетки люцерни . У мене немає досвіду роботи з ними, але цей шлях, звичайно ж, слід вивчити, оскільки це натуральний продукт, що практично не має побічних ефектів.
Мускатний горіх теж показав свою перспективність зменшення симптомів подагри, тому якщо вам подобається ця пряність — не бійтеся додавати її в свій раціон.