Інгредієнти
Тісто
Згущене молоко варене “Іриска” – 380 г
Борошно пшеничне – 180 г
Масло вершкове – 100 г
Яйце куряче – 2 шт.
Розпушувач тіста – 15 г
Сіль – дрібка
Крем
Сметана 20% – 800 г
Цукрова пудра – 70 г
Кава розчинна – 2 ч. л.
Ваніль – дрібка
Як правило, щоб приготувати апетитний на вигляд, в міру солодкий і дуже ароматний десерт, потрібно витратити чимало часу.
Та й то далеко не факт, що домашня випічка буде такою, як на гарній картинці. Тому рецепти простих і перевірених страв, які кожен раз добре вдаються, завжди має попит.
Цей популярний десерт відомий як «Карамельна дівчинка» або ж просто «Карамельний торт». М’який і ніжний, він просто тане в роті, навіть жувати не потрібно.
Приготування:
1. Яйця вбий у глибокий посуд. Збивати не потрібно, просто гарненько перемішай.
2. Згущене молоко порціями додавай до яєчної суміші, перемішуючи кожен раз віночком або міксером (якщо згущене молоко густе, то міксером працювати простіше).
3. Додай сюди ж розтоплене вершкове масло. Ретельно перемішай до однорідної маси.
4. У борошно додай розпушувач, перемішай. Борошно за декілька етапів просій у тісто і доведи до однорідності віночком або лопаткою.
5. Випікай коржі на деку, застеленому пергаментним папером. Загалом має вийти 2 великих коржі. Час випікання при температурі 180 градусів – близько 7 хвилин. Кожен корж розріж на 4 частини.
6. Для крему в окрему ємність помісти сметану. Додай цукрову пудру, ванілін і каву. До слова, якщо є бажання кави можна додати більше або менше, або не додавати взагалі. Акуратно перемішай інгредієнти крему віночком.
7. Змасти коржі кремом, шар за шаром збираючи весь торт. Відправляй у холодне місце мінімум на 4-5 годин, щоб десерт просочився. Краще – на всю ніч.
8. Залишиться тільки прикрасити зверху торт карамеллю або тим же згущеним молоком, щоб кожен шматочок був неймовірно апетитним на вигляд. Можна куштувати!
Такий торт зі згущеним молоком і маслом вимагає на підготовку не більш ніж 30 хвилин. Звичайно, доведеться чекати, поки тортик добре просочиться, але це, напевно, зробить десерт ще більш бажаним на твоєму столі. Обов’язково спробуй приготувати, щоб порадувати й себе, і домашніх.