Якщо ви думаєте про те, як вразити сім’ю, що приготувати смачного на вечерю чи перекушування, то варто зацінити коржики з м’ясом. Ця страва нагадує кесадильї — тортильї із сиром.
Насправді ця страва мексиканської кухні має дуже багато варіацій. Наприклад, у нас більше відомі чебуреки. В інших Східних країнах тортильї замінює лаваш, в який також закладається багато різноманітної начинки.
Приготувати цю страву не складе труднощів. Його зручність у тому, що не потрібно при вживанні бруднити велику кількість посуду.
Інгредієнти для кесадилії з м’ясом:
фарш яловичий – 230 г;
яйце куряче – 1 шт.;
сіль – щіпка;
цибуля ріпчаста – 50 г;
цибуля зелена – 15 г;
оливкова олія – 15 мл;
тортильї – 5 шт;
Моцарелла сир – 100 г.
Приготування кесадилії з м’ясом:
Нарізаємо дрібним кубиком цибулю, поріжемо зелену цибулю. До фаршу розбиваємо яйце, виливаємо оливкову олію. Солимо м’ясо, додаємо зелену та ріпчасту цибулю, перемішуємо до однорідності компоненти між собою.
На половинку круглої тортильї викладаємо столову ложку фаршу, рівномірно розподіляємо по поверхні однієї половинки коржика.
Подрібнюємо на маленьких зубчиках терки сир, посипаємо начинку.
Накриваємо фарш другою половинкою тортильї.
Також можна робити трикутники з коржів, якщо хочете покласти більше начинки.
На сковороду виливаємо олію, підігріваємо. Обсмажуємо кесадильї з кожного боку по 5 хвилин на середньому вогні.
Примітка: трикутні кесадилії треба смажити по 8 хвилин з обох боків.
Таким чином, ми маємо смачні м’ясні кесадильї з мінімальною кількістю продуктів.
Готування не займає більше 15 хвилин, це зручно та практично.