Напевно, ви ще ніколи не консервували такі помідори на зиму. Але ми рекомендуємо вам це зробити. У вас вийдуть дуже смачні та ароматні мариновані помідори!
ІНГРЕДІЄНТИ:
На 2 банки по 1,5 л:
- помідори;
- 1 буряк;
- 4 зубчики часнику;
- гострий перець (на смак);
- 1,5 л окропу;
- 2 столові ложки солі;
- 4 ложки цукру;
- гвоздика (на смак);
- спеції (на смак);
- 2 чайні ложки 70% оцту.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Помідори добре вимити, потім проколоти кожен зубочисткою.
2. Буряк почистити й нарізати соломкою.
3. Візьміть чисту і суху банку, в її дно покладіть 2 ложки буряка, 2 великих зубчики часнику, нарізаних пластинками, і гострий перець (на смак). Потім начинити їх помідорами.
4. Залийте банки окропом. Накрийте їх кришками й залиште так на 15 хвилин.
5. Злийте воду з банок в каструлю. Додати сіль, цукор і перемішати. Доведіть маринад до кипіння.
6. Тим часом в кожну банку покладіть гвоздику і запашний перець (або чорний перець горошком) (на смак). Також влийте оцет.
7. Після закипання заливаємо банки маринадом. Якщо мало, то можна додати ще окропу.
8. Щільно закрийте банки кришками й залиште на 24 години під теплою ковдрою. Після цього їх можна зберігати в коморі. Насолоджуйтеся отриманими взимку томатами з великим задоволенням!
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!