Домашній компот – найкращий напій, яким ми можемо насолодитися взимку. Тому, якщо у вас є фрукти, зібрані на власному подвір’ї, обов’язково збережіть їх, приготувавши з них варення, джем, желе і, звичайно ж, компот.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 2 кг слив;
- 4 ложки цукру;
- колодязна, джерельна або фільтрована вода.
- З цих інгредієнтів вийде 4 баночки сливового компоту об’ємом 750 мл.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Збирайте сливи, переконавшись, що вони стиглі, але тверді та без ознак псування. Вимийте їх дуже добре.
2. Продезінфікованою голкою проколіть їх місцями й розкладіть по стерильним банкам.
3. У кожну банку додайте по ложці цукру.
4. Потім залийте їх холодною водою.
5. Накрийте банки стерилізованими кришками й щільно їх закупоріть.
6. Покладіть їх у високу каструлю, дно вистеленої чистою тканиною. У каструлю наливаємо холодну воду так, щоб вона покривала нею ¾ висоти банки.
7. Стерилізуйте майбутні банки 40 хвилин з моменту закипання води, на повільному вогні.
8. Дістаньте їх із води та висушіть. Переверніть їх догори дном і укутайте теплою ковдрою до повного охолодження.
9. Зберігайте отриману консервацію в прохолодному місці.
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!