Ви повинні спробувати ці консервовані стручки, які взимку можна запекти з яйцями та помідорами або подати як є.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- молоді стручки.
Для маринаду (на 3 банки по 1л):
- 1,5 л води;
- 1½ ложки цукру;
- 1½ ложки солі;
- 1 квітка кропу;
- 1 чайна ложка перцевої суміші;
- 1 чайна ложка зерен гірчиці;
- 1 столова ложка 6% яблучного оцту на кожну банку.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1.Стручки помити, потім зрізати хвостики з двох сторін. Після цього стручки розріжте на 2-3 частини.
2. Помістіть стручки в холодну або гарячу воду і доведіть до кипіння. Проваріть їх 15 хвилин, потім розкладіть по банках, без води, до плічок і не утрамбовуючи.
3. Готуємо маринад. Поставте каструлю з водою на вогонь, додайте квітки кропу, суміш перцю, зерна гірчиці, сіль і цукор. Перемішайте і проваріть маринад 1 хвилину.
4. У кожну банку налийте по 1 столовій ложці оцту, потім залийте киплячим маринадом і закрутіть банки.
5. Перевірте, чи герметично закупорені банки, і зберігайте їх, нічим не накриваючи.
Дуже добре консервувати при кімнатній температурі або в погребі.
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!