Вони настільки смачні, що відразу зникають з тарілки! Цього року ми збережемо подвійну порцію!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 800 г болгарського перцю;
- 800 г гогонону;
- вода.
- На кожну банку 700 мл:
- ложка рафінованої соняшникової олії;
- ¼ чайної ложки зерен коріандру;
- 2 зерна запашного перцю;
- 3 зерна чорного перцю;
- 2-4 кружечка гострого перцю;
- 2 чайні ложки оцту 9%;
- ложка цукру;
- чайна ложка несолоної солі.
- З цих інгредієнтів ви отримаєте 3 банки 700 мл болгарського перцю та маринованих гогонів.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Болгарський перець очистити від хвостиків і насіння. Наріжте їх тонкою соломкою.
2. Зніміть шпинделі. Наріжте їх тонкими скибочками.
3. У чисті сухі банки (об’ємом 700 мл) розкладіть олію соняшникову рафіновану, кільця гострого перцю, зерна коріандру, перець запашний і чорний.
4. Додайте смужки солодкого перцю і скибочки гогонне в банки, укладаючи їх щільно чергуючи шарами.
5. Додайте в банки нейодовану сіль, цукор і оцет.
6. Потім залийте їх гарячою водою.
7. Накрийте банки стерилізованими кришками і дайте овочам ошпаритися 15 хвилин.
8. Покладіть їх у високу каструлю, дно встеливши чистою тканиною. Налийте в каструлю теплої води так, щоб вона покривала ¾ висоти банки.
9. Стерилізуйте майбутні банки 25 хвилин з моменту закипання води, на повільному вогні.
10. Вийміть їх із води та щільно закрийте.
11.Перевернути догори дном і укутати теплою ковдрою до повного охолодження.
12. Отримані банки поставити на місце зберігання.
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!