Сьогодні ділюся своїми улюбленим рецептом варення з вишні, які щороку готую на зиму. Рецепт простий, смачний та зберігає максимум аромату та користі ягід.
Інгредієнти:
- 1 кг вишні без кісточок
- 500 г цукру
- Пектин, желфікс – 25 г
Приготування:
- Подрібнюю вишню блендером до пюре.
- Змішую пектин із 2 ст. л. цукру, додаю до пюре, перемішую.
- Ставлю на середній вогонь, доводжу до кипіння.
- Додаю цукор, що залишився, варю 3 хвилини, знімаючи піну.
- Розливаю по стерилізованих банках та прибираю на зберігання.