У домі пахне свіжим хлібом — і одразу стає тепло та затишно, ніби повертаєшся в дитинство! Нещодавно вирішила спекти хліб просто на сковороді — без духовки й зайвих клопотів.
І знаєте що? Він вийшов неймовірно м’який, пухкий, із золотистою скоринкою! Хочете так само? Тоді швидше за рецептом!
Інгредієнти:
- Борошно — 1 кг
- Дріжджі — 1 ст. л.
- Цукор — 1 ст. л.
- Сіль — 1 ч. л.
- Вода — 600 мл
- Рослинна олія — 2–3 ст. л.
Приготування:
- У мисці змішайте борошно, дріжджі, цукор і сіль.
- Влийте воду, перемішайте ложкою, потім вимісіть руками до м’якого й еластичного тіста.
- Додайте олію та ще раз добре вимісіть.
- Змастіть миску олією, викладіть тісто, зверху теж злегка змастіть, накрийте й залиште в теплому місці для підйому.
- Після підйому обімніть тісто та дайте йому ще раз підійти.
- Розділіть тісто на дві частини для сковорід різного діаметра (26 см і 28 см).
- Змастіть сковороди олією, викладіть тісто, розрівняйте, накрийте кришкою й залиште на 20 хвилин.
- Смажте на найменшому вогні по 30 хвилин з кожного боку, періодично витираючи вологу з кришки.
Смачного