Капуста вважається надзвичайно корисною. Вона є у всіх дієтичних програмах. Давайте приготуємо смачні пиріжки з білокачанною капустою.
Шинкуємо досить дрібно капусту, позбавляючи верхніх листів. Цибулю нарізаємо на маленькі кубики, моркву подрібнюємо на середній тертці.
На сковороді з олією обсмажуємо до прозорого стану цибулю. До цибулі додаємо моркву та капусту, готуємо, поки не досягнемо м’якості овочів. Не забуваємо посолити начинку і посипати чорним меленим перцем.
Тушкуємо під кришкою на мінімальному вогні овочі потрібно до готовності. У цей час розбиваємо яйце в миску, з’єднуємо із сіллю та добре збиваємо. До кефіру висипаємо соду, після вступу в реакцію продуктів перемішуємо.
У суміш кефіру викладаємо яєчну масу, просіюємо борошно.
В отримане тісто кладемо тушковану капусту з морквою та цибулею, наново змішуємо.
У сковороду на невеликій кількості олії викладаємо порції майбутніх пиріжків. Обсмажуємо пиріжки до золотистого кольору по обидва боки на помірному вогні.
Цей рецепт не вимагає ретельного та довгого замісу тіста.
Потрібно лише змішати інгредієнти у потрібних пропорціях, та обсмажити пиріжки.
Інгредієнти для лінивих капустяних пиріжків:
- кефір – 400 мл;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- яйце куряче – 2 шт.;
- капуста – 500 г;
- сіль – 0,5 ч. л.;
- борошно – 400 г;
- сода – 1 ч. л.