Інгредієнти:
- 1/2 чашки самопіднімального борошна (можна зробити самим, додавши 1 ч.л. розпушувача на кожну чашку борошна)
- 1/2 чашки м’якого вершкового масла
- 1/2 чашки цукрової пудри
- 1/2 чашки кокосової стружки
- 3 ст.л. сухого молока
- 2 ст.л. рідкого молока
Інструкції:
– У великій мисці збийте вершкове масло і цукрову пудру до легкого та пухкого стану.
– Додайте кокосову стружку, борошно та сухе молоко.
– Перемішайте, щоб з’єднати сухі та вологі інгредієнти.
– Додайте рідке молоко і замісіть тісто. Якщо тісто вийде трохи липким, посипте його невеликою кількістю борошна. Якщо сухуватим — додайте ще трохи рідкого молока.
– За допомогою ложки або порційної ложки для морозива сформуйте кульки з тіста.
– Обкачайте кожну кульку в кокосовій стружці.
– Викладіть їх на застелене пергаментом деко. За бажанням зробіть візерунок виделкою.
– Випікайте у попередньо розігрітій духовці при температурі 170°C протягом 18 хвилин або до легкого золотистого кольору.
Порада: не перепікайте печиво, щоб воно залишалося ніжним всередині.
Смачного