Найсмачніша вечеря для всієї родини! За цим рецептом виходить дуже смачний та розсипчастий плов. Вийде у всіх! Якщо готувати саме так, то плов виходить дуже смачним, розсипчастим та ароматним. Приємного апетиту!
Ділюся рецептом приготування:
1. У казан налити соняшникову олію і добре її розжарити.
2. М’ясо помити та нарізати на порційні шматочки. Опустити м’ясо в казан і смажити до готовності.
3. Коли м’ясо буде готове і набуде красивого золотистого кольору додати цибулю, нарізану чвертькільцями. Помішуючи обсмажити цибулю до м’якості.
4. Моркву помити, почистити та нарізати великою соломкою. Додати моркву до м’яса з цибулею і смажити, помішуючи, 7-10 хвилин.
5. Коли морква обсмажиться додати родзинки, приправу для плову, зіру. Обсмажити, помішуючи, 1 хвилину.
6. Заливаємо гарячою водою до верху вмісту.
7. Додаємо сіль та варимо 5 хвилин на середньому вогні.
8. Потім додаємо промитий рис, розрівнюємо його зверху, не перемішуючи.
9. Зверху акуратно додаємо гарячу воду, щоб вона була на 2 сантиметри вище за вміст .
10. Робимо сильний вогонь та варимо до повного википання рідини. Можна отвори отвори в рисі, щоб вода добре википіла.
11. Коли вода повністю википить, ложкою зібрати рис гіркою, накрити кришкою, зробити маленький наргрів і варити плов 30-35 хвилин.
12. Після цього плов акуратно перемішати і можна подавати на стіл. Смачного!
Інгредієнти:
- Рис – 600 г.
- Яловичина – 1 кг.
- Цибуля – 250 г.
- Морква – 400 г.
- Родзинки – 80 г.
- Приправа для плову – 1 ст.л.
- Зіра – 1/3 ч.л.