Чебуреки – це популярна страва, відома та улюблена багатьма. Вони представляють собою тонкі коржі з тіста з начинкою всередині. Традиційно для начинки використовують м’ясний фарш, але існують і інші смачні варіанти.
Сир – універсальний продукт, який часто використовується в кулінарії. Він багатий на білок, кальцій та інші корисні речовини. Завдяки ніжному смаку та приємній текстурі сир стає відмінною начинкою для чебуреків.
Давайте розповімо вам, як приготувати смачні та соковиті чебуреки з сиром.
Інгредієнти:
- кефір – 200 мл;
- яйце – шт.;
- цукор – ст.л.;
- сіль – ½ ч.л.;
- розпушувач – ч.л.;
- борошно – 500 г.
Інгредієнти для начинки:
- сир – 500 г;
- сіль – ½ ч.л.;
- яйця – 2 шт.
Приготування чебуреків із сиром:
Кефір з’єднуємо з яйцем, сіллю та цукром, перемішуємо. Додаємо в суміш розпушувач, змішуємо.
Висипаємо в кефір борошно, замішуємо еластичне та м’яке тісто. Залишаємо тісто під рушником на 10 хвилин.
Для начинки змішуємо сир із яйцями та сіллю. Тісто ділимо на 10 частин, формуємо колобки.
Розкочуємо кожен колобок у невеликий коржик, куди викладаємо на одну половину начинку.
Другою половиною коржика накриваємо начинку, запечатуємо краї.
У сковороді на олії обсмажуємо чебуреки до золотистої скоринки з обох боків.
В результаті виходять чебуреки із начинкою з сиру.
Можна зробити такі чебуреки солодкими, достатньо додати цукор чи улюблене варення.