Брауні – це неймовірно смачний шоколадний пиріг з м’якою та пухкою текстурою. Сьогодні пропоную вам спробувати оригінальний рецепт брауні з сиром і вишнею – дивовижного десерту, який викличе звикання. Сирний крем додасть торту ще більш ніжного смаку, а вишня додасть кисло-солодкої нотки – смачне і дуже вдале поєднання. Подавайте пиріг з гарячим напоєм!
інгредієнти
– 100 г чорного шоколаду
-120 г вершкового масла
-150 г цукру
-4 яйця
-120-150 г борошна
-1 терта чайна ложка розпушувача
-300 г сиру
-1 пачка ванільного цукру
-300 г вишні (замороженої)
– щіпка солі
Спосіб приготування
1. Шоколад поламати на шматочки.
2. Розтопіть шоколад і масло на водяній бані.
3. 2 яйця і 50 г цукру збити міксером, додати дрібку солі і ванільний цукор.
4. Приготуйте вершковий сир : сир змішайте з цукром, що залишився, і 2 яйцями. Збиваємо міксером до отримання кремоподібної консистенції.
5. До збитих яєць додаємо розтоплений шоколад, потім розпушувач і борошно (спочатку кладемо 120 г, потім при необхідності додаємо, тісто не повинно вийти дуже густим). Перемішайте міксером.
6. У форму для випікання (20-24 см) з високими бортами вилити 1/3 тіста і рівномірно розподілити.
7. Потім викласти половину сирної маси.
8. Зверху розкласти половину вишні.
9. Потім викласти шоколадне тісто, вершковий сир, вишню і останнім шаром – тісто, що залишилося.
10. Рівномірно розподілити тісто.
11. Над тортом можна намалювати кілька ліній.
12. Ставимо пиріг в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо 40-50 хвилин.
13. Залиште пиріг остигати у формі. За бажанням можна посипати пиріг цукровою пудрою.
Бажаю вам приємного апетиту в колі ваших близьких!