Ніхто не здогадається, як легко їх приготувати! Ці цукрові трубочки виходять ніжними, розсипчастими та мають приємну вершкову нотку. Ідеально смакують з чашкою чаю або кави.
Зазначеної кількості інгредієнтів зазвичай вистачає на 17–18 штук.
Інгредієнти:
- Вершкове масло (жирне, кімнатної температури) – 100 г
- Кисломолочний сир (5% або 9% жирності) – 220 г
- Цукор – 80 г (плюс трохи для обкачування)
- Борошно пшеничне – 200–220 г (залежно від вологості сиру)
- Розпушувач – 1 ч. ложка
- Щіпка солі
- Ванільний цукор – 1 ч. ложка (за бажанням)
Приготування:
- Підготовка тіста
У глибокій мисці з’єднайте м’яке вершкове масло та кисломолочний сир. Перетріть виделкою або збийте міксером до однорідності.
Додайте цукор, ванільний цукор, сіль та добре перемішайте. - Додавання сухих інгредієнтів
Просійте борошно разом із розпушувачем та поступово вводьте в масляно-сирну суміш.
Замісіть м’яке тісто, яке не липне до рук. Загорніть його у харчову плівку та приберіть у холодильник на 30 хвилин. - Формування трубочок
Розкачайте охолоджене тісто в тонкий пласт (3–4 мм), наріжте на смужки шириною близько 2 см.
Кожну смужку скрутіть спіраллю та обкачайте у цукрі. - Випікання
Викладіть заготовки на деко, застелене пергаментом, і випікайте у розігрітій до 180°C духовці близько 20–25 хвилин до золотистого кольору. - Подача
Готові трубочки трохи охолодіть і подавайте до чаю або кави. Вони зникнуть зі столу швидше, ніж ви очікуєте!
Порада: Для більш насиченого аромату можна додати дрібку кориці або цедру лимона в тісто.