Ось чудовий рецепт, який точно стане хітом — “Один млинець – три начинки: мак, сир і малина”. Смакує краще, ніж торт, а готується на раз-два!

 Млинці з маком, сиром і малиною

Один млинець — три начинки. Ідеальний десерт на кожен день!

Що знадобиться:

Для млинців:

• 2 яйця
• 500 мл молока
• 1 ст. ложка цукру
• дрібка солі
• 1 склянка борошна (приблизно 130–150 г)
• 2 ст. ложки олії
• ваніль — за бажанням

Для начинки:

1. Макова начинка:

• 100 г меленого маку
• 2–3 ст. ложки цукру
• 100 мл молока
• ваніль/лимонна цедра — за бажанням

2. Сирна начинка:

• 200 г домашнього сиру
• 1–2 ст. ложки цукру
• ваніль або жовток — за бажанням
• ложка сметани — для ніжності

3. Малинова начинка:

• 100 г свіжої або замороженої малини
• 1 ст. ложка цукру
• 1 ч. ложка крохмалю (за потреби, щоб не текло)

Як готувати:

1. Замішуємо тісто для млинців:

1. Збити яйця з цукром і сіллю.
2. Влити молоко, поступово всипати борошно — щоб не було грудочок.
3. Додати олію, перемішати. Дати постояти 10–15 хвилин.
4. Смажити млинці на розігрітій сковорідці з мінімумом олії.

2. Готуємо начинки:

Макова:

• Залити мак молоком, довести до кипіння, додати цукор, варити 2–3 хвилини. Остудити.

Сирна:

• Змішати сир з цукром і ваніллю. За бажанням — додати сметану чи жовток.

Малинова:

• Малина + цукор — довести до кипіння. Якщо рідка — додати крохмаль, розведений у чайній ложці води. Остудити.

 3. Формуємо “торт” або подаємо індивідуально:

• На млинець викласти по ложці кожної начинки — мак, сир, малину — в рядочок.
• Загорнути рулетиком або складати, як торт — шарами.

Подача:

• Посипати цукровою пудрою, полити сметаною або розтопленим шоколадом.
• У теплому або холодному вигляді — смак просто фантастичний!

Ідея:

Можна зробити млинцевий торт — чергуючи млинці з різними начинками, просочити сметанним кремом. Виходить святковий десерт без зайвих зусиль!

Джерело