У цій статті представляю вашій увазі ще один варіант приготування кабачків – це улюблена кабачкова ікра. Готується ікра дуже швидко та просто. Цю ікру я не закатую, готую її невеликим об’ємом і ми її одразу ж з’їдаємо. Обов’язково спробуйте приготувати такий варіант кабачкової ікри, доки сезон кабачків у розпалі.
Інгредієнти:
- Кабачок – 1 середній
- Морква – 1 шт
- Цибуля ріпчаста – 1 шт
- Плавлений сир – 130 г
- Кріп – пучок
- Сіль за смаком
Ділюся рецептом приготування:
1. Обсмажую цибулю і моркву на олії 5-7 хвилин. Вогонь ставлю середній.
2. Далі додаю середній кабачок (у мене цукіні) порізаний кубиками. Тушкую овочі ще 5 хвилин.
3. Потім додаю сіль і смажу овочі до готовності ще 7-10 хвилин на середньому вогні.
4. Охолоджені овочі перекладаю в глибоку тарілку. Додаю до овочів вершковий сир.
5. Потім додаю пучок ароматного кропу.
6. Потім подрібнюю інгредієнти блендером до однорідної консистенції.
Приємного апетиту, шановні читачі! Проста та смачна закуска з кабачків готова. Зі свіжим хлібом таку ікру їсти одне задоволення. Ікра добре поєднується з будь-якими гарнірами, м’ясом, птицею та рибою. Ікра відмінно доповнює будь-яку страву як пікантний соус. Бажаю вам чудового настрою!