У миску розбиваємо яйця, висипаємо сіль та цукровий пісок, збиваємо віночком до розчинення піщинок. Вливаємо в яєчну суміш молоко та олію, знову перемішуємо.
Висипаємо в суміш борошно з ваніліном та розпушувачем, замішуємо рідке тісто. У тісто викладаємо ягоди, перемішуємо.
Застеляємо форму для випічки пергаментом, виливаємо тісто на поверхню, рівномірно розподіляємо по дну. Для скоринки в окремій тарі змішуємо вершкове масло з цукром і борошном, створюємо крихту.
Вершкову крихту висипаємо на верхівку пирога.
Випікаємо пиріг при 180 градусах 35 хвилин.
Ягоди осядуть на дно пирога. В результаті виходить вершковий хрумкий ягідний пиріг.
Інгредієнти для простого пирога:
- Яйце – 3 шт.;
- Сіль – дрібка;
- Цукор – 12 ст.л.;
- Борошно – 12 ст.л.;
- Молоко – 12 ст.л.;
- Олія соняшникова – 12 ст.л.;
- Розпушувач – 10 г;
- Ванілін – 2 г;
- Ягоди – 200 г.
Інгредієнти для хрусткої скоринки:
- Борошно – 40 г;
- Цукор – 40 г;
- Вершкове масло – 30 г.