Смак, що нагадує дитинство! Цей рецепт дає можливість приготувати густий, ароматний кетчуп, який ідеально доповнить м’ясні страви, картоплю, макарони чи навіть бутерброди.
Покрокове приготування:
1. Підготовка:
– Наріжте помідори, яблука та цибулю довільними шматочками.
– Складіть усе в каструлю та варіть на середньому вогні, поки цибуля не стане м’якою.
2. Збивання та уварювання:
– Подрібніть масу блендером до однорідності.
– Варіть на слабкому вогні до бажаної густоти (приблизно 50 хвилин), помішуючи, щоб не пригоріло.
3. Фінальні штрихи:
– Додайте сіль, цукор, спеції та яблучний оцет, добре перемішайте.
– Зніміть з вогню, розлийте гарячий кетчуп у стерилізовані банки та закатайте.
Варіанти смаку:
– Для «Краснодарського» соусу: Вибирайте солодкі яблука та очищайте помідори від шкірки.
– Для пікантності: Додайте 1 головку часнику, суміш чорного, червоного, білого та рожевого перців.
– Для кислого смаку: Використовуйте кислі сорти яблук.
Кетчуп виходить настільки смачним, що ваші рідні будуть з’їдати ложками! Хто вже пробував готувати домашній кетчуп? Діліться враженнями
Ставте лайк і підписуйтесь, щоб не пропустити нові рецепти!