Цибулеві оладки на кефірі – це незвичайна, але напрочуд смачна страва, яка поєднує в собі простоту приготування та яскравий домашній смак. Основою служить ніжне тісто на кефірі, яке робить оладки м’якими, пишними та повітряними.
Такі оладки особливо гарні у гарячому вигляді, прямо зі сковороди, з хрусткою скоринкою зовні та м’якою начинкою всередині. Вони чудово підійдуть як закуска, гарнір або самостійна страва. Особливо смачно подати їх із сметаною ччи часниковим соусом.
Цибулеві оладки — чудовий спосіб використовувати прості інгредієнти та приготувати щось по-справжньому затишне та домашнє.
Ділюся рецептом приготування:
Нарізаємо пучок цибулі досить дрібно. У миску з яйцями вливаємо кефір, додаємо сіль та цукор, перемішуємо.
З’єднуємо борошно із содою, просіюємо в яєчну суміш. Замішуємо густе тісто, висипаємо в нього нашатковану зелену цибулю, перемішуємо і залишаємо в теплі на 15 хвилин.
У сковороді розігріваємо олію, викладаємо на поверхню порції тіста. Важливо, тісто не перемішуємо, акуратно забираємо його ложкою з миски.
Обсмажуємо оладки з обох боків до рум’яної скоринки. Викладаємо оладки на паперовий рушник, щоб стекла зайва олія.
Виходять прості та економні оладки із зеленою цибулею. Це пишні оладки на кефірі, які готуються буквально за півгодини.
Інгредієнти:
- Яйця – 2 шт.;
- Кефір – 200 мл;
- Сіль – ⅓ ч.л.;
- Цукор – 1 ч.л.;
- Борошно – 230 г;
- Сода харчова – ⅓ ч.л.;
- Зелена цибуля – 180 г.