Дуже простий і дуже зручний рецепт на випадок, якщо у вас залишилося картопляне пюре і є шматочок вареної курятини. Тоді ці котлети будуть готові за півгодини. Якщо ж пюре і м’яса немає, то приготування звичайно займе більше часу. Котлети виходять м’які, ситні, смачні та любителі страв із картоплі залишаться задоволеними. Кількість м’яса можна зменшити, у пюре можна додати улюблені прянощі. Ці котлети можна обваляти в панірувальних сухарях, вони стануть ще ситнішими.
Ділюся рецептом приготування:
Пюре викладемо у чашку. Якщо пюре немає, то варимо картоплю до м’якості та мнемо в пюре.
Варене куряче м’ясо наріжемо довільно. Якщо вареного м’яса немає, то варимо шматочок курятини протягом півгодини або трохи довше. Я використовую варену курячу грудку.
Вливаємо яйце в чашку, солимо і перчимо. Якщо пюре вже було солоне і м’ясо варилося у підсоленій воді, то може сіль і не знадобиться. Перемішуємо картопляну масу.
На сковороді розігріваємо олію, викладаємо котлети столовою ложкою. Якщо ви хочете дуже акуратні котлети однакового розміру, можна ліпити їх руками і обваляти в сухарях. Готуємо котлети з двох боків до рум’яної скоринки.
У такий спосіб готуємо всі котлети.
Інгредієнти:
- Картопляне пюре – 500 г.
- Варене куряче м’ясо – 300 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Сіль, перець чорний – за смаком
- Олія соняшникова – для смаження