Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею – це класична страва, яка міцно асоціюється з домашнім затишком та простими, але ситними смаками. Начинка з варених яєць і свіжої зеленої цибулі має м’який, вершковий смак з легкою пікантною ноткою, а в поєднанні з пишним, золотистим тістом створює ідеально збалансовану страву.
Такі пиріжки часто готують навесні, коли з’являється перша молода цибуля, але вони залишаються актуальними цілий рік. Їх можна смажити на сковороді або запікати в духовці – у будь-якому випадку вони виходять неймовірно ароматними та апетитними.
Це ідеальний варіант для перекусу на роботі, в дорозі або на пікніку.
Ділюся рецептом приготування:
У теплу воду висипаємо цукор та дріжджі, перемішуємо. Додаємо в дріжджову воду сіль, олію та борошно, замішуємо м’яке еластичне тісто. Залишаємо тісто під кришкою у теплі на 1 годину.
У цей час варені яйця нарізаємо на маленькі кубики, шаткуємо зелену цибулю. Змішуємо цибулю та яйця, солимо начинку.
Обминаємо тісто і ділимо на невеликі колобки. Розкачуємо кожен колобок руками в невеликий коржик, куди кладемо начинку. Запечатуємо кожен коржик з начинкою, кладемо швом вниз.
У сковороді розігріваємо олію і викладаємо в неї пиріжки швами вниз. Тістечка Пиріжки наполовину плавати в олії. Обсмажуємо їх по обидва боки до золотистого кольору.
Виходять ароматні смачні смажені пиріжки з цибулею та яйцем. Це проста і при цьому ситна страва на кожен день.
Інгредієнти:
- тепла вода – 500 мл;
- цукор – 1 ст.л.;
- дріжджі сухі – 10 г;
- сіль – 1 ч.л.;
- олія соняшникова – 3 ст.л.;
- борошно – 650 г.
Інгредієнти для начинки:
- яйця – 10 шт.;
- зелена цибуля – 80 г;
- сіль – ½ ч.л.