В одну миску виливаємо кефір, додаємо соду, яйця, цукор, ретельно перемішуємо інгредієнти віночком.
Просіюємо борошно в кефір, замішуємо тісто. Після цього виливаємо в тісто олію.
Продовжуємо місити доти, доки олія не вбереться у суміш. Накриваємо тісто харчовою плівкою та залишаємо відпочивати на 15 хвилин.
Ковбасу та сир натираємо на великій тертці, зелень дрібно шаткуємо, інгредієнти змішуємо.
Тісто, що відпочило, ділимо на 2 частини. Обидві частини розкачуємо в тонкий шар.
Викладаємо на перший шар начинку на невеликій відстані один від одного.
Поверх начинки кладемо другу частину тіста. Видавлюємо із шарів пиріжки за допомогою ємності відповідного діаметра (можна додатково защипнути краї).
На сковороді розігріваємо олію, кладемо в гарячу олію пиріжки.
Випікаємо пиріжки з двох сторін до досягнення золотистої скоринки.
В результаті пиріжки можна приготувати досить швидко. Сирно-ковбасна начинка стане ситним рішенням для різноманітності виробів.
Інгредієнти для пиріжків:
- Кефір – 300 мл;
- Харчова сода – 0,5 ч. л.;
- Яйце – 1 штука;
- Цукор – 2 ст. л.;
- Борошно – 450 г;
- Соняшникова олія – 20 мл;
- Сир – 200 г;
- Ковбаса – 200г;
- Зелень – за смаком.