У ці вихідні зібрали урожай батуна на дачі і відразу захотілося спекти ароматних пиріжків з цибулею та яйцем. Але поратися з тістом для них не дуже хотілося, тому я вдалася до перевіреного рецепту лінивих пиріжків! На приготування цих смачних і пишних пиріжків у мене пішло десь хвилин 20. Вийшов дуже ситний перекус до чаю.
Ділюся рецептом приготування:
Варені яйця та сир натираємо на великій тертці. Зелену цибулю ретельно промиваємо і дрібно нарізаємо ножем.
У глибокій мисці збиваємо кефір з яйцем, сіллю та цукром. Потім додаємо до них борошно та соду, ретельно перемішуємо. І відправляємо в тісто нашу “начинку”: натерті яйця, сир та цибулю, ще раз ретельно перемішуємо. Тісто для лінивих пиріжків готове!
Обсмажуємо ліниві пиріжки в невеликій кількості олії на середньому вогні з двох сторін, за бажання можна ще обсмажити з боків.
Щоб пиріжки виходили однакової форми, я викладаю тісто на сковорідку за допомогою кулінарного рукава. Можна використовувати звичайний целофановий пакет.
Готові пиріжки я спочатку відправляю на сито, щоб стекла зайва олія, або пергамент, потім викладаю на тарілку на подачі.
Пиріжки за цим рецептом виходять дуже пишними. Спробуйте й ви! Це дуже смачно, швидко та просто! Приємного апетиту та до нових рецептів!
Інгредієнти:
- 400мл. теплого кефіру 2,5% жирності
- 1 ч. л. цукру без гірки
- 0,5 ч.л. солі
- 1 сире яйце
- 350 гр. пшеничного борошна
- 1 ч. л. соди
Для начинки:
- 2-3 варені яйця
- 80 гр. сиру твердих сортів
- 1 пучок зеленої цибулі
- соняшникова олія для смаження