Чевапчичі – це невеликі смажені ковбаски, які славляться своїм неповторним смаком та простотою приготування. Цей рецепт дозволить вам насолодитися цими апетитними ковбасками, приготовленими вдома, без зайвого клопоту. Готуйтесь до того, що вони зникнуть зі столу дуже швидко!
Ділюся рецептом приготування:
Для початку підготуємо фарш 800 грамів, у мене змішаний. У миску розбиваємо одне яйце, додаємо 5-6 зубчиків часнику пропущених через прес для часнику, кладемо неповну ч. л. солі, чорний перець та перемішуємо.
Вливаємо яйце зі спеціями у фарш і додаємо 2ст.л. борошна без гірки. Фарш добре перемішуємо зі спеціями та добре відбиваємо. Забираємо фарш у холодильник на 15-20 хвилин відпочити.
Беремо пластикову пляшку, відрізаємо верхню частину і кладемо в неї фарш. Тепер рукою видавлюємо фарш через шийку, виходять ось такі ковбаски. Швидко та просто.
Все теж саме робимо з рештою фаршу. Беремо сковороду наливаємо олію добре розігріваємо і опускаємо підготовлені ковбаски. Смажимо з двох сторін до золотистого кольору з двох сторін приблизно по 1,5 хвилини.
Так обсмажуємо усі ковбаски. Цибулину наріжемо кубиками, моркву поріжемо соломкою чи натремо на тертці для корейської моркви.
Беремо казан, вливаємо в нього жир ковбасок, що залишився від смаження. Кладемо цибулю і смажимо до напівпрозорості.
Додаємо моркву та смажимо все разом ще приблизно хвилину. Тепер на овочеву подушку кладемо ковбаски та вливаємо 60 мл води. Закриваємо кришкою, вогонь зменшуємо до мінімального і тушкуємо 15-20 хвилин до готовності. Готові ковбаски подаємо до столу з будь-яким гарніром. Виходять соковитими та смачними.
Ці смажені ковбаски – ідеальна страва для швидкої та смачної вечері чи обіду. Соковиті, ароматні, з хрусткою скоринкою, вони чудово поєднуються з різними гарнірами. Експериментуйте з добавками до фаршу, і щоразу ви отримуватимете нові смакові відчуття! Приємного апетиту!
Інгредієнти:
- Фарш – 800гр.
- Яйце – 1шт.
- Сіль – 1ч.л.
- Чорний перець – за смаком
- Часник – 5-6зуб.
- Борошно – 2ст.л.
- Вода – 60мл.
- Морква – 1шт.
- Цибулина – 2шт