Це печиво готується дуже швидко і просто, а виходить розсипчастим та ніжним — справжня ностальгія за дитинством!
Коли готую це печиво, згадую теплі сімейні моменти.
Інгредієнти:
– 350 г борошна
– 120 г вершкового масла (холодного)
– 100 г сметани
– 50 г цукру
– 1 яйце
– ½ ч. л. соди
– ¼ ч. л. солі
– повидло для начинки (густе)
Приготування:
1. Просіваємо борошно у велику миску. На великій тертці натираємо холодне вершкове масло, перетираємо його з борошном руками до крихтоподібного стану.
2. В окремій мисці збиваємо яйце, додаємо сметану і цукор (за бажанням), перемішуємо вінчиком.
3. Додаємо сіль і соду (погашену оцтом або лимонним соком), перемішуємо.
4. Робимо поглиблення в борошні з маслом і вливаємо сметанну масу.
5. Замішуємо тісто ложкою, потім викладаємо на стіл і вимішуємо руками. За потреби додаємо борошно.
6. Готове тісто ділимо на 2 частини для зручності.
7. Розкочуємо кожну частину в пласт, розрізаємо на квадрати приблизно 5х5 см.
8. На кожен квадратик викладаємо повидло, акуратно защипуємо краї.
9. Викладаємо печиво на деко, застелене пергаментом.
10. Випікаємо у розігрітій духовці при 180°C близько 10-15 хвилин до золотистого кольору.
Печиво готове! Подавайте з чаєм або кавою і насолоджуйтеся!