Цей ніжний пиріг із фруктами готується дуже просто і швидко. Ідеальний варіант для сніданку, чаювання або легкого перекусу. Випічка виходить м’якою, ароматною і соковитою завдяки фруктам.
ІНГРЕДІЄНТИ:
– 2 яйця
– 250 мл цукру
– 1 чайна ложка соди
– 0,5 склянки рослинної олії (можна трохи менше)
– 2 склянки борошна
– 1 склянка молока
– ванілін за смаком
– фрукти (свіжі або заморожені) — приблизно 300-400 г
ПРИГОТУВАННЯ:
1. В окремій мисці перемішайте борошно з содою.
2. В іншій глибокій ємності збивайте яйця з цукром до пишної світлої маси.
3. Влити олію, молоко і додати ванілін, знову ретельно перемішати.
4. Поступово всипати борошно із содою, акуратно перемішуючи вінчиком або лопаткою до однорідної консистенції без грудочок.
5. Форму для випікання (краще круглу або квадратну, приблизно 20-24 см) змастіть олією та трохи присипте борошном.
6. Вилити тісто у форму, рівномірно розподілити.
7. Зверху викласти обрані фрукти — свіжі або заморожені, на свій смак.
8. Відправити у розігріту духовку при 180°C і випікати близько 30 хвилин — до появи золотистої скоринки.
9. Готовність перевірити дерев’яною шпажкою — вона має виходити сухою.
Час приготування:
• Підготовка: 10 хвилин
• Випікання: 30 хвилин
• Загальний час: 40 хвилин
Лайфхаки для найкращого результату:
• Щоб фрукти не опускалися на дно, обваляйте їх у невеликій кількості борошна перед викладанням.
• Заморожені ягоди або фрукти краще викладати трохи підмерзлими, тоді вони не пустять зайвий сік.
• Для більш насиченого аромату замініть ванілін на цедру лимона чи апельсина.
• Якщо любите солодше — додайте трохи більше цукру або посипте пиріг зверху цукровою пудрою після випікання.
Смачного! Готуйте з любов’ю, і нехай ваші близькі насолоджуються цією ніжною випічкою