Ці цукерки з найніжнішою начинкою, мигдалем і кокосовою стружкою – улюблені ласощі багатьох. Приготувати їх вдома простіше, ніж здається!
Інгредієнти:
– Згущене молоко — 1 банка
– Вершкове масло — 200 г (1 пачка)
– Ванільний цукор або коньяк — за смаком
– Кокосова стружка — 200 г
– Мигдаль — 1 стакан (приблизно 120 г)
Приготування:
1. Вершкове масло розтопіть або розм’якште (щоб було м’яким), добре розімніть виделкою.
2. Змішайте масло зі згущеним молоком, ванільним цукром (або додайте кілька крапель коньяку за бажанням) та 100 г кокосової стружки.
3. Помістіть суміш у холодильник на 24 години, щоб вона добре застигла і стала густішою.
4. Потім чайною ложкою набирайте крем, ножем з округлим кінцем знімайте порції, формуйте кульки.
5. В середину кожної кульки покладіть по одному мигдальному горішку.
6. Обваляйте готові цукерки у решті кокосової стружки.
Лайфхаки:
Щоб цукерки краще формувалися, суміш повинна бути достатньо холодною та густою — не пропускайте охолодження!
Мигдаль можна трохи підсмажити для більш насиченого смаку.
Якщо любите менш солодке, можна трохи зменшити кількість згущеного молока.
Зберігайте “Рафаелло” у закритій коробці в холодильнику — вони довго залишаються свіжими та ніжними.
Спробуйте приготувати, і ваші близькі будуть у захваті від домашніх цукерок без консервантів та зайвих добавок!