Ця страва виходить неймовірно смачною, особливо з відвареною картоплею — пальчики оближеш!
У соусі, в якому готується мойва, особливий смак — ідеально макати свіжий хлібець
Інгредієнти:
– Мойва — 500-600 г
– Цибуля — 2 шт.
– Морква — 2 шт.
– Томатна паста — 3 ст. л.
– Олія для смаження
– Сіль — 0,5 ч. л.
– Цукор — 0,5 ч. л.-
– Чорний мелений перець — за смаком
– Борошно — 1 ст. л.
– Вода тепла — 200 мл
– Лавровий лист — 2-3 шт.
– Чебрець — кілька гілочок (для аромату)
Приготування:
1. Мойву очистити і ретельно промити холодною водою — найскладніший етап рецепту.
2. На сковороді обсмажити цибулю до прозорості , додати терту моркву і смажити ще 2-3 хвилини
3. Додати томатну пасту , прогріти 1 хвилину, всипати сіль, цукор і чорний мелений перець, перемішати і обсмажувати ще 2-3 хвилини.
4. Розвести борошно у холодній воді , влити у сковороду, додати лавровий лист і ретельно перемішати.
5. Викласти мойву спинкою вгору , накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні 12-15 хвилин
6. При подачі прикрасити зеленню — у мене кілька гілочок чебрецю
7. Подавати з відвареною картоплею — найкраще поєднання! А свіжий хлібець у соусі — просто смакота