Желе «Пташине молоко» — ніжний десерт з трьох шарів
Це справжня знахідка для спекотного літа: холодне, легке, з кислинкою вишні й вершковою ніжністю сметани. Десерт готується без випікання, виглядає ефектно й завжди зникає першим зі столу! Ідеально для свят і щодня
Інгредієнти (на 3 шари):
Сметана – 500 мл (по 250 мл на кожен білий шар)
Вишневий сік (концентрований або з компоту) – 250 мл
Вода – 750 мл (по 250 мл на кожен шар)
Цукор – 450 г (по 150 г на кожен білий шар +50 г на сік)
Желатин – 3 ст. л.
Какао – 3 ст. л.
Ванільний цукор – 2 пакети
Приготування:
1. Підготовка желатину:
Залити желатин 750 мл води, ретельно розмішати віничком і залишити на 10 хвилин. Потім поставити на повільний вогонь і, помішуючи, повністю розчинити (не доводити до кипіння!).
1. Підготовка желатину:
Залити желатин 750 мл води, ретельно розмішати віничком і залишити на 10 хвилин. Потім поставити на повільний вогонь і, помішуючи, повністю розчинити (не доводити до кипіння!).
2. Перший шар (шоколадний):
– Змішати 150 г цукру з 3 ст. л. какао,
– Додати 250 мл сметани, збити до розчинення цукру,
– Влити 250 мл желатинової води, перемішати
– Розлити по формах і поставити в холодильник на 25+ хвилин.
3. Другий шар (ванільний):
– Змішати 150 г цукру + 1 пак. ванільного цукру,
– Додати 250 мл сметани, перемішати,
– Влити 250 мл желатинової води, розмішати
– Обережно вилити на застиглий перший шар. Знову охолодити 25+ хвилин.
4. Третій шар (вишневий):
– До 250 мл вишневого соку додати 50 г цукру, перемішати
– Влити решту 250 мл желатинової води,
– Вилити на другий застиглий шар, охолодити.
Через кілька годин у холодильнику отримаєте казковий десерт із трьома шарами, який тане в роті. Ідеально виглядає у креманках чи прозорих склянках.