Домашній лимонний мармелад — всього 4 інгредієнти!
Ароматний, ніжний, яскравий — цей мармелад точно стане фаворитом! Ніяких барвників чи
консервантів — лише натуральний лимонний сік, цукор і желатин. Приготує навіть новачок
Інгредієнти:
Лимони – 2 шт. (або 90 мл соку)
Цукор – 200 г +50-60г для обвалювання
Вода – 90 мл
Швидкорозчинний желатин – 15 г
Приготування:
1. Залити желатин 30 мл холодної води, дати набрякнути 5–10 хв.
2. Вичавити лимонний сік, процідити через сито.
3. У сотейнику з’єднати 60 мл води та 200 г цукру, варити на малому вогні до загустіння сиропу (не кип’ятити).
4. Зняти з вогню, додати набряклий желатин, розмішати до повного розчинення.
5. Влити лимонний сік, ще раз перемішати.
6. Перелити масу у прямокутну ємність (наприклад, пластиковий контейнер ~8×15 см), накрити плівкою і поставити в холодильник на 2–3 год до застигання.
7. Обережно вийняти з форми (можна занурити ємність у гарячу воду на 30 сек), викласти на цукор, нарізати кубиками 1×1 см.
8. Обваляти в цукрі з усіх боків — і готово!