Інгредієнти
Тісто
Цукор – 1 скл.
Кефір 2,5% – 1 скл.
Борошно пшеничне – 1 скл.
Сіль – дрібка
Сода харчова – 1 ч. л.
Какао-порошок – 1 ч. л.
Яйце куряче – 1 шт.
Олія соняшникова – 3 ст. л.
Крем
Масло вершкове 82,5% – 250 г
Молоко згущене – 250 г
Додатково
Банани – 1 шт.
Шоколадна посипка – за смаком
Кокосова стружка – за смаком
Торт “Три склянки” – цей рецепт родом зі старого записника. У наш час більшість рецептів шукають в інтернеті і рідко заглядають у старі зошити, де зберігаються найулюбленіші рецепти. Я ділюся з вами цим рецептом і сподіваюся, що він вам теж сподобається і ви завжди будете його готувати!
1 скл. = 200 г
Приготування:
Починаємо готувати тісто для пирога. Збиваємо в мисці 1 яйце, додаємо дрібку солі та починаємо збивати. Буквально через півхвилини частинами всипаємо склянку цукру.
Коли весь цукор буде всипано, продовжуємо збивати яєчну суміш ще хвилину. Суміш стала світлішою, тепер влийте сюди 3 столові ложки олії без запаху і з’єднайте міксером.
Потім в іншу ємність виливаємо склянку кефіру і додаємо 1 чайну ложку соди. соди без гіркоти. Добре перемішуємо віночком і вливаємо в яєчну суміш. Перемішуємо.
І в тісто нам потрібно додати борошно і какао. Не забудьте їх просіяти. Нам знадобиться склянка борошна (близько 170 г) і 1 ч. л. какао. Змішуємо сухі інгредієнти з рідкими, і шоколадний бісквіт готовий.
Тепер виливаємо все тісто у форму. У мене сьогодні форма для торта діаметром 20 см, дно вистилаємо пергаментним папером, скріплюємо бортик і обрізаємо зайвий папір. Ви також можете випікати бісквіт у силіконовій формі, не забувши змастити дно вершковим маслом. Боки форми змащувати не обов’язково, щоб корж добре тримався стінок і краще піднімався під час випікання.
Трохи струшуємо форму, щоб позбутися бульбашок повітря, і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин. Тим часом займемося приготуванням крему. Він дуже простий і готується лише з двох інгредієнтів – вершкового масла та згущеного молока.
Покладіть 250 г м’якого вершкового масла в миску і збивайте до пишної консистенції близько 2 хвилин. Потім влийте 250 мл згущеного молока і збивайте ще 2 хвилини. Цей крем ідеально підходить для прикрашання десертів.
Минуло 35 хвилин. Перевірити готовність бісквіта дерев’яною шпажкою, вона повинна бути сухою і чистою, коли її виймаємо. Дістаньте бісквіт з духовки, дайте йому відпочити у формі протягом 5 хвилин, потім дістаньте його з форми, зніміть папір для випічки і залиште на решітці, щоб він охолов.
Тепер розрізаємо корж на 2 частини. Не забудьте зрізати верхівку, щоб коржі були рівними.
Починаємо збирати тісто. Покладіть перший корж на велику тарілку, змастіть кремом. За бажанням додайте в начинку нарізаний банан.
Щоб наступний корж не відставав від банана, покрийте його невеликою кількістю крему. Покладіть корж і змастіть його кремом з усіх боків.
Як прикрасу можна використати крихту бісквіту, яку ви зрізали з верху, можна посипати шоколадом, полити топінгом.
Я вирішила прикрасити торт шоколадною посипкою і кокосовою стружкою. Для цього ділю поверхню торта на 4 частини: дві з шоколадною посипкою і дві з кокосовою стружкою. Також посипаю боки торта шоколадною посипкою. Згодна, виходить незвичайна і красива прикраса.
Ще одна перевага цього торта в тому, що його не потрібно просочувати. Бісквіт виходить вологим, м’яким і пористим, його можна подавати до столу одразу.
Смачного!